Ingredientes: 
1 leitão de 6 kg (aproximadamente)
20 dentes de alho
3 colheres (sopa) de sal grosso
2 colheres (sopa) de pimenta Malagueta
1 Moio de salsinha
200 g de toucinho
200 g de banha
6 folhas de louro
Azeite
Vinho branco seco
Como Fazer Leitão Assado à Bairrada:
Limpe e lave o leitão. Seque com um pano. Faça furos em toda a superfície.
Bata no processador o alho, o sal, pimenta, salsinha, o toucinho, a banha e o louro. Adicione o azeite até obter uma pasta cremosa.
Passe o creme em todos os ...

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