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Alcatra Grelhada Com Molho de Vinho Tinto

Postado por Avelino de Oliveira Chagas em domingo, dezembro 2, 2012, In : Receitas 

Ingredientes:

Alcatra bovina pesando aproximadamente 6 kg

Sal grosso

Para o Molho de Vinho Tinto:

½ litro de vinho tinto suave

½ litro de suco de uva

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 cebola pequena descascada e picada miudinho

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de ervas de Provence (uma mistura de alecrim, tomilho, louro e sálvia, secos e reduzidos a pó)

Modo de Preparar:

Tempere a alcatra apenas massageando a carne com sal grosso em todos os lados. Dep...


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Salada Com Brócolis e Chia

Postado por Avelino de Oliveira Chagas em segunda, novembro 19, 2012, In : Receitas 

Ingredientes

- 2 xícaras de chá de alface roxa grosseiramente rasgadas

- 1 xícara de chá de rúcula grosseiramente rasgadas

- 3 colheres de sopa de cenoura crua ralada

- 3 colheres de sopa de beterraba crua ralada

- 1 ½ xícaras de tomates-cereja partidos ao meio

- 5 ramos de brócolis (cozido ao dente)

- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

- 2 colheres de chá grãos de chia

 

Modo de Preparo

Higienizar todas as hortaliças. Cortar a alface...


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ARMAZÉM DO CHURRASCO
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