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ALHO PORÓ

Postado por Avelino de Oliveira Chagas em sábado, junho 21, 2014, In : Especiarias 

O alho-poró é uma planta muito antiga, utilizada pelos egípcios, gregos, romanos e muito popular no País de Gales. É uma planta do mesmo gênero da cebola e do alho. Pode ser consumida tanto crua quanto cozida. Sua parte branca, mais suave, é consumida com variações nas preparações da culinária japonesa e francesa. As folhas verdes também podem ser utilizadas para temperar sopas. O alho-poró é considerado uma planta anual, mas é cultivado todo bimestre, sempre em solo bem prepa...


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Alho

Postado por Avelino de Oliveira Chagas em sábado, janeiro 26, 2013, In : Especiarias 

Alho, especiaria que todos conhecem e usam como tempero ou com funções de remédio natural.
O conceito positivo do alho é unânime. Em muitas culturas, durante anos e anos, seu poder foi cultuado e valorizado.
O alho, natural da Ásia, foi utilizado desde a antiguidade como remédio. Suas propriedades antimicrobianas e os seus efeitos benéficos para o coração e circulação sanguínea já eram valorizados na Idade Média.
Para todas as culturas, seja a indiana, a egípcia, a grega, a hebra...


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